Без этого открывать ресторан или кафе запрещено законом Украины, надо обязательно получить документ о сертификации услуги.После этого вы смело можете работать, и вообще ресторан это прибыльный бизнес.Были бы у меня средства, наверное бы тоже открывал рестораны.

Несколько своих ресторанов, первым я занимался сам, а вот открытием остальных занимаются мои работники.Кстати на счет сертификации услуг мы обращаемся в https://www.viconsult.com/ru/sertifikatsiya-uslug/ ,где работники быстро и без всяких проблем все делают как надо.