Текущее время: Ср дек 19, 2018 14:30

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 9 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Кто в курсе при какой температуре готовят бисквит?
СообщениеДобавлено: Чт ноя 22, 2018 19:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт июл 06, 2017 1:38
Сообщения: 14
Пол: Не указан
Хотела бы узнать, при какой температуре выпекают бисквит. Дело в том, что уже пробовала разные варианты делать бисквит. И всё как то не очень удачно. Он конечно получается и воздушный и сладкий, но вот почему то сдувается и часто не ровно как то выходит. А хотела бы ровненький уметь делать. Думала может я температуру не правильно ставлю. Кто в курсе при какой температуре готовят бисквит?


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Кто в курсе при какой температуре готовят бисквит?
СообщениеДобавлено: Чт дек 06, 2018 0:46 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт дек 06, 2018 0:38
Сообщения: 1
Пол: Не указан
Всем привет. Очень много раз пробывала готовить бисквит, но к огромному моему сожалению выходит какая то лепешка плоская.Подскажите при какой температуре нужно правильно выпекать что бы он был воздушным и пышным. Так хочется порадовать моих малышей чем то вкусненьким. Подскажите как правильно регулировать температуру при выпечке бисквита? :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Кто в курсе при какой температуре готовят бисквит?
СообщениеДобавлено: Пт дек 07, 2018 20:10 
Я вот нашла рецепт бисквита и подробное описание https://www.chefmarket.ru/blog/biskvit-recepty-s-foto/ да еще и с фотографиями. Думаю испытать на выходных, когда будет много свободного времени. Не знаю, что у меня из этого выйдет. Да мало ли. В любом случае скушаем, если даже не выйдет так красиво, как на фотографии. Жаль конечно что нет бабушки, так бы она мне показала, как его делать.


Вернуться к началу
  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Кто в курсе при какой температуре готовят бисквит?
СообщениеДобавлено: Ср дек 12, 2018 14:51 
Чтобы бисквит получился вкусным и пышным,Необходимо
соблюдать определенные правила Вкус конечно зависит от
ингридиентов,пышность от технологтии приготовления.
Обычно температура в духовке должна быть 180 градусов.
.Во время выпечки духовку запрещается открывать,
так как из-за этого бисквит не будет таким пышным и мягким.
После приобретения золотистого оттенка бисквит можно вынимать
из духовки, но не из формочки, так как для начала он должен немного
остыть. Когда корж полностью остынет, его можно резать,
Попробуте, должно получиться.


Вернуться к началу
  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Кто в курсе при какой температуре готовят бисквит?
СообщениеДобавлено: Ср дек 12, 2018 15:10 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср дек 12, 2018 14:59
Сообщения: 3
Пол: Не указан
Чтобы бисквит получился вкусным и пышным,Необходимо
соблюдать определенные правила Вкус конечно зависит от
ингридиентов,пышность от технологтии приготовления.
Обычно температура в духовке должна быть 180 градусов.
.Во время выпечки духовку запрещается открывать,
так как из-за этого бисквит не будет таким пышным и мягким.
После приобретения золотистого оттенка бисквит можно вынимать
из духовки, но не из формочки, так как для начала он должен немного
остыть. Когда корж полностью остынет, его можно резать,
Попробуте, должно получиться.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Кто в курсе при какой температуре готовят бисквит?
СообщениеДобавлено: Ср дек 12, 2018 15:17 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср дек 12, 2018 14:59
Сообщения: 3
Пол: Не указан
Чтобы бисквит получился вкусным и пышным,Необходимо
соблюдать определенные правила Вкус конечно зависит от
ингридиентов,пышность от технологтии приготовления.
Обычно температура в духовке должна быть 180 градусов.
.Во время выпечки духовку запрещается открывать,
так как из-за этого бисквит не будет таким пышным и мягким.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Кто в курсе при какой температуре готовят бисквит?
СообщениеДобавлено: Ср дек 12, 2018 16:42 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт янв 23, 2018 2:04
Сообщения: 8
Пол: Не указан
Чтобы бисквит получился вкусным и пышным,Необходимо
соблюдать определенные правила Вкус конечно зависит от
ингридиентов,пышность от технологтии приготовления.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Кто в курсе при какой температуре готовят бисквит?
СообщениеДобавлено: Пн дек 17, 2018 16:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт дек 13, 2018 16:10
Сообщения: 9
Откуда: Русь
Пол: Женский
Ну и еще важно при приготовлении бисквита хорошо взбить яйца с сахаром. И главное, не перевзбить и не недовзбить. А когда уже поставили в духовку, то первое время, минут 30 не открывать дверцу. В это время бисквит нельзя так сказать, "травмировать". Очень уж нежная штука.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Кто в курсе при какой температуре готовят бисквит?
СообщениеДобавлено: Вт дек 18, 2018 23:40 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт дек 14, 2018 18:42
Сообщения: 8
Откуда: Россия
Пол: Мужской
Я не особо в общем, в кондитерских делах разбираюсь. Но иногда хочется сделать сюрприз домашним, когда время и возможности позволяют. То пару раз выпекал бисквит. Первый блин получился "комом". Ну, без опыта же. А вот второй раз воспользовался ресурсом https://www.chefmarket.ru/blog/biskvit-recepty-s-foto/ где подробно рецепты так описаны, есть и с видео.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 9 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 4


Вы не можете начинать темы
Вы можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB